O nome do prato é AVUADO.
O avuado é uma técnica indígena de preparo do pescado com assamento na brasa diretamente na praia; usando uma churrasqueira improvisada moquém (grelha de galhos), temperado apenas com sal e pimenta. O cozimento do peixe com a escama mantém a carne boa.
Não confundir com o peixe peixe moqueado; que é o modo de secagem do peixe para evitar o estrago, pré-assando na brasa usando o moquém.
O Avuado é com "u" de origem bem cabocla e "trocando em miúdos" é o mesmo que Fast Food, comida rápida.
Fonte: Wikipedia
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